主料:
鲈鱼适量
辅料:
盐适量，
姜适量，
蒜适量，
醋适量，
鱼露适量，
料酒适量，
酱油适量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.鱼要开花，放点盐和鱼露，料酒稍微腌制半个钟，再放姜片和少量醋去腥。这样会更入味。
2.水沸腾后放到蒸架上面先蒸大概八分钟左右，然后取出倒掉鱼汁，放入酱油和葱丝继续蒸三分钟即可。
3.蒸好后取出放一边。再用猪油或者花生油或者芝麻油热一下锅，温度够后，再把油淋上鱼身。
4.蒸好后取出放一边。再用猪油或者花生油或者芝麻油热一下锅，温度够后，再把油淋上鱼身。
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热菜 私房菜 鲈鱼
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